世界卫生组织公布近三年研究结果:最佳水果等食品榜 时间:[2008-2-21]

   世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜:

   1、最佳水果10佳依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

   2、最佳蔬菜红薯既是维生素的“富矿”,又是抗癌能手,居所有蔬菜之首;其次是芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

   3、最佳肉食鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

   4、最佳护脑食物菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

   5、最佳汤食鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

   6、最佳食油玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1:0.5~1比例调配食用更好。
??? 摘自2003-02-10《东方网》?